Vera Osei-Bonsu是Start Right Nutrition和Eat Smart Foods两家公司的创始人加纳专门生产当地生产的营养丰富的婴儿和儿童食品。在一次采访中珍妮特克拉克她分享了关于发展包装食品业务的见解，从开发食谱到应对制造和分销挑战。

2012年，Vera Osei-Bonsu生下了她的第一个孩子。经过6个月的纯母乳喂养后，她在断奶过程中选择了健康的当地食物。

然而，她发现超市货架上只有进口婴儿食品，缺乏她想要给孩子吃的营养丰富的当地食材:小米、几内亚玉米、高粱和黄玉米。她亲自动手，加工这些原料，加入了胡萝卜、橙子、椰子和红薯等蔬菜和水果。

她说:“我用我的孩子作为一个测试，向人们证明，我们的食材可以像货架上泛滥的进口产品一样对孩子有营养。”

在孩子接种疫苗的预约期间，大生邦苏与卫生从业人员讨论了她的喂养计划。她将自己的新公司命名为Start Right Nutrition，并在社交媒体平台上分享了食谱。由于她孜孜不倦地倡导这些成分的好处，越来越多的追随者出现了。

为了扩大业务，她需要资金。她当时唯一的资产就是她创造的100多个食谱。这些食谱被汇编成一本食谱书并出版，帮助母亲们将婴儿从母乳过渡到基于当地食材的均衡饮食。

“我们的首发人数很多，500份初始拷贝全部售罄。”

大生邦苏将所得收益用于将食谱转化为五分钟内就能煮熟的谷物粉。朋友和家人试用了这些产品，并为它们的质量作了担保。下一步是建立一个制造业并获得加纳标准局的必要批准和食品药品管理局的认证。

大成邦雇用了她的前两名员工，开始寻找制造产品的机器。根据食品和药物管理局的指导方针，她找到了一个足够宽敞的店面，可以分为三个必要的区域:原材料存储区、加工区和成品区。她买了一台脱水机，从小米和玉米等作物中去除水分，将它们转化为粉末。

建立分销网络

最终目标是用本地采购和生产的婴儿食品取代超市货架上的进口产品。然而，实现这一目标说起来容易做起来难;即使是现在，大世邦苏也面临着将产品打入Melcom和Shoprite等大型零售超市的挑战。

尽管面临这些挑战，该公司还是找到了一个专门的目标市场来直接参与。Osei-Bonsu和她的小团队与医院和母亲护理中心建立了关系，为他们提供产品，然后销售给来访的母亲。除了这种方法，阿克拉的中国商城(China Mall)上市Start Right产品也带来了重大突破。

该公司还发现，许多为自己的孩子使用该产品的女性都有兴趣成为经销商，将利润增加到批发价上。Osei-Bonsu说:“凭借我们多年来倡导良好营养而建立的广泛数据库，我们在加纳不同地区建立了WhatsApp群。”“今天，我们有大约23个这样的护理人员小组，这就是我们如何识别个体分销商和转售商的方法。”

该公司给出了一个建议零售价，对大额订单提供7%的批发折扣。Osei-Bonsu承认:“我们试图以我们的推荐价格尽可能地管理定价，但不可能100%控制它。”

该公司的产品也可以在加纳各地的小型零售商店和超市，以及在大阿克拉的两家自己的零售店中找到。

扩大产品种类，打击模仿者

2020年，随着冠状病毒大流行席卷全球，人们的重点转向了健康饮食、增强免疫系统和加强对抗病毒的危险。

“成年人可以接种疫苗，但儿童不能。我意识到我们不能只从正确的开始，我们还必须吃得聪明——这就是我们第二个品牌的起源，”大生邦苏解释道。该团队制作了一种天然增强免疫系统的组合，使用了富含维生素A的橙皮红薯等成分。

Eat Smart目前的产品线包括黄玉米和胡萝卜粉、燕麦蔬菜粉和红薯和蔬菜粉。所有Eat Smart粉混合在一起，加入牛奶或水，煮沸，几分钟就可以煮成粥。它们还可以作为煎饼、纸杯蛋糕和其他菜肴的营养添加剂。原材料直接来自加纳北部的农民。

大成邦苏认为这种黄色玉米产品是最畅销的，以至于竞争对手都试图复制该公司的配方，甚至是其产品名称。这些竞争对手依靠Eat Smart产品名称的可识别性来吸引顾客，然后通过使用更便宜的包装来竞争价格，而不是Eat Smart使用的环保纸箱。

该公司希望加纳食品和药物管理局(Ghana Food and drug Authority)能解决其对产品重复的担忧，但它也在积极反思未来的战略。

为了保持她向市场提供的产品的差异化，大成邦正准备推出一系列“吃聪明”快餐。她说，为了与跨国进口商竞争，并满足客户日益增长的更方便的需求，这是必要的下一步。“我们的顾客想要一些可以添加到孩子午餐盒里的东西。希望到明年初，我们就能推出这些产品。”

定制营销

ossei - bonsu承认针对不同细分市场量身定制营销策略的重要性。对低收入群体来说，宣传和与医院和母亲中心建立网络的做法已证明是有效的。

Osei-Bonsu指出，在社交媒体上可以找到中高收入的母亲，该公司确保定期分享高质量的内容。“后者也有手机，我们在WhatsApp群里分享食谱。我们允许他们在WhatsApp上订购，并安排当天送货。”这些食谱演示了如何使用粉末做煎饼和燕子(加纳称为banku的固体粥块)。

该公司在各个社交媒体平台上已经积累了超过3.8万名粉丝，在23个WhatsApp群里总共有7000名女性粉丝。这一客户群促进了销售额的稳步增长，在2023年1月至3月期间，该公司生产并销售了三种产品各3000箱。

克服扩张挑战，规划增长

找到合适的技能使产品范围多样化是一个挑战。进入当下食物空间将要求Smart饮食在质量保证等领域获得关键人才，而任命合适的人力资本将是成功的关键。她说:“找到并保留这些技能并不容易。”

不正当竞争行为是另一个障碍。“在生产过程中，完善流程，然后获得有关部门对新产品的批准，需要花费大量时间。当你准备好时，人们已经在生产类似的产品了——他们在等着你创新。”

在很大程度上，该公司是利用自身业务的资金进行扩张的。在2022年，它能够搬迁到一个更大的制造工厂。虽然重点仍在加纳，但大盛邦苏认为，该公司的产品可能会有一个区域市场，为此它需要大量资金。该公司正考虑在未来接受股权合作伙伴。

---

东方智慧食品和Start Right Nutrition创始人Vera Osei-Bonsu的联系方式

联系详情只对我们的月度/年度订阅者可见。订阅。