快餐巨头肯德基(KFC)去年进入肯尼亚市场。在东非新西兰果鸠食品拥有肯德基连锁店。开云体育app下载手机版官网我们如何让它在非洲的吗开云体育app下载手机版官网Dinfin Mulupi资深餐馆老板聊天,加文·贝尔和新西兰果鸠食品总经理,肯德基的市场反应,为什么我们可以期待很快其他国际快餐品牌在该地区开店。

是什么启发了决定带肯德基肯尼亚吗?

我们一直看着肯尼亚作为一个潜在的位置的全球特许经营和肯德基似乎是显而易见的选择方面提供它提供的优质产品,主要从鸡的角度来看,鉴于鸡在肯尼亚是一个受欢迎的奢侈品。我们有三个分支在肯尼亚和我们在建筑的过程坦桑尼亚和乌干达在这两个国家,至少有一个商店。

你有多少投资将肯德基肯尼亚吗?

这是一个重大的投资是长期的。新西兰果鸠食品我们采取长期策略,我们所做的一切。我们协议的一部分与肯德基推出一个相当激进的速度在东非。开云体育app下载手机版官网他们想要确保有一个增长率,允许我们以显著的速度增长。我们只能达到卷一旦我们开始推出商店,这将有助于降低原材料成本,并允许更多的扩张。它是昂贵的设置,特别是支持开云体育首页 与采购优质原材料坚持肯德基所期望的质量标准。

描述对肯德基的市场反应

很讨人喜欢的,令人羞辱的肯尼亚人排队尝试我们的产品当我们第一次打开。即使在今天我们还有类似的卷,虽然队列已经死亡了,因为过程和高效的快得多。我们正在做一周约6吨的鸡,从去年的4吨,当我们打开。

在东非你面临什么挑战?开云体育app下载手机版官网

我们面临的挑战主要在供应链,尤其是让本地供应商的水平,他们可以通过百胜品牌(肯德基的老板)供应商跟踪和识别(明星)审计系统,负责监控供应商食品安全。很多企业在这里有各种各样的证书,但不是在肯德基,在那里他们可以可以供应。实例——当我们无法找到一个肯德基批准本地供应商,我们必须从肯德基批准购买国外供应商。例如,我们买我们的加工、pre-blanched, blast-frozen薯片埃及因为它总追溯回源。我们正在与肯尼亚的公司,以确保在未来我们会有当地的芯片供应商。符合我们的利益的成本、物流和存储。对我们来说是一个巨大的费用从埃及进口。

你希望其他全球快餐连锁店进入肯尼亚市场吗?

肯尼亚人成为更多的全球意识、品牌意识和质量意识。这并不意味着人们一定有更多的钱,但人们花他们的钱已经转移到休闲和社交活动。这将推动更多的品牌进入市场。一旦肯德基进入,其他全球品牌倾向于遵循。肯尼亚派出一个积极的信息。麦当劳看了市场和挑战他们的供应链是稍微更广泛,因为他们提供更多的产品。他们的模型相比,在市场准入方面,肯德基是非常不同的。然而,它只是一个时间问题,其他品牌。

肯尼亚是准备采取其酒店业的专业水平不同的层。我没有怀疑其他Yum !品牌餐厅像必胜客和塔可钟(Taco Bell)将肯尼亚在不久的将来。肯尼亚的增长在未来10到15年将是天文数字。

你的未来计划是什么业务?

我们想有30家在东非在接下来的五年。开云体育app下载手机版官网这取决于原材料的成本,尤其是鸡。我们的增长相当于鸡的成本的变化。