十几岁的时候，Anzazi Kiti上了寄宿学校肯尼亚在蒙巴萨附近的海岸。她立刻怀念起母亲做的菜的味道。在家里休息的时候，她会用天然食材制作一种混合调味料，添加到学校的食物中，可以复制出这种味道。她的妹妹是她的第一个顾客，她也想给寄宿学校的生活增添情趣。

当时，这种调味料的保质期还不够长，不足以维持整个期限。基蒂上大学后，她开始在不同的实验室测试这种混合物和配方，直到它变得完美，将保质期延长到三年。她称她的调味料为Chibundiro，这是一种天然香草和香料的混合物，事先煮熟，然后晾干;这个词是当地Chonyi社区使用的，意思是杵和臼。这种混合物由香菜、姜、肉桂、大蒜、洋葱、孜然籽、小豆蔻、黑胡椒、丁香和天然油组成。

Kiti的客户群持续增长，在大学的最后一年，她把自己的商业想法作为校园比赛的一部分，并获得了4800印度先令(约44美元)来处理她的第一批正式客户。

尽管基蒂对烹饪和创业的热情显而易见，但她继续获得审计师资格，并为四大专业服务公司中的两家工作;在德勤(Deloitte)担任法务审计师，在安永(Ernst & Young)担任高级风险和法务顾问。她的同事很喜欢她的副业产品，2014年她正式注册了Taste africa Kenya Limited和Chibundiro品牌，并获得了相关的食品安全认证。

在她还在工作的时候，她在内罗毕的厨房里手工加工蔬菜和香料。然后，在2016年，Taste Afrique在一个专注于创新的区域比赛中获得了2000美元的二等奖农业部门．与此同时，她帮助管理业务的同事也离开了。“当她辞职时，我意识到我必须全职工作，”基蒂说。

稳定增长

当她决定只专注于Taste africa时，这家公司每天生产大约40罐。她回忆道:“当时我们主要还是卖给同事、朋友和家人，年营业额约为9000美元。”

由于产品是全新的，很难打入市场。一旦人们品尝了它，大多数人都会成为回头客，但该公司需要想办法在预算紧张的情况下提高认知度。

该公司从2017年开始使用社交媒体推广产品，通过电话接受订单。基蒂招募朋友担任代理，向他们网络中的人销售，并花大量时间敲超市的门，让他们购买Chibundiro。

“进入连锁超市并不容易。我们只需要一次又一次地拜访他们来说服他们。这是你推出新产品时最困难的方面;如果人们从未在广告上看到过它，就很难说服他们去尝试。就连超市也会让我们先打广告。”

最终，在经过长时间的谈判后，Taste africa成功地将三种口味的Chibundiro辣椒——不含辣椒、微辣辣椒和辣辣椒——放到了肯尼亚的货架上Chandarana Foodplus超市。

该公司参加展览、表演和大会，以使其名字进入公共领域。慢慢地，它的知名度越来越高，EastMatt、Cleanshelf、Naivas、Tuskys和Chieni等肯尼亚连锁超市纷纷同意加入这条生产线。

很明显，为了满足不断增长的需求，一些加工过程必须实现自动化。2018年，基蒂用自己的钱和身为公司股东的两个姐妹的额外资金，从中国购买了加工设备。

该公司在产品线中又增加了三款产品:Siri ya Pilau(一种皮劳大米香料)、Siri ya Chai(一种茶用香料混合物)和Siri ya Mchuzi(一种咖喱马沙拉)。

产量继续攀升，到2019年达到每天1000罐。

建立销售渠道和市场

与此同时，基蒂在美国学习和生活的妹妹吉夫(Gift)开始为出口铺平道路。“她是一名在美国的学生，能够寻找代理商和分销商。她还直接向客户销售，并接触各种网点，以衡量他们的兴趣，”基蒂解释道。

如今，该公司共有12名员工，产品出口到美国、英国和斯洛伐克，从这些国家的代理商那里接到订单，每月发货约200至600件。该产品也可以在亚马逊和Mamasimon.com等其他在线零售商上找到。

在中国，该公司80%的销售额来自超市库存，20%来自在线电子商务商店。“当新冠肺炎来袭时，我们通过网上商店进行了更多的直接销售，因为很多人都想要送货上门。我们会用送外卖的自行车，偶尔也会有优步司机。”

向大型超市供货的挑战之一是其付款条件对现金流的影响。“我们等待付款的最长时间是120天，”基蒂说。“在等待付款期间，你必须继续供应。有时他们也不遵守诺言，什么时候付款。”

Taste africa还遭受了财务损失，当时它供应的一家连锁超市Tuskys陷入债务困境，并于2020年开始关闭分店。

目前，Taste africa的蔬菜和香料来自全国各地的9个小农。基蒂承认，公司与其中一些农民签订了合同协议，而与另一些农民则是口头协议。

“我们的目标是在肯尼亚成为一个家喻户晓的名字。我们需要筹集更多资金，使我们的流程自动化，以提高产能，并让更多的农民加入我们的供应链。”

在五年内，Kiti希望扩展到其他国家，可能会通过特许经营模式。