作者:Tatenda Kanengoni，鸟类故事机构

几十年来，尼日利亚传统的棕榈酒ògógóró虽然很受欢迎，但一直是非法的。拉各斯的企业家罗拉·佩德罗和奇布·阿库克韦已经开始了一项使命，通过提供高级版本来恢复它的遗产。

在三角洲州的萨佩莱小镇，每敲击一次，棕榈树的汁液就会滴到灌木丛中带露水的树叶上，尼日利亚．这群收割者有一个任务——在这个大丰收的季节收集尽可能多的花蜜液。下一季的收成可能不会这么丰厚。

“我们的棕榈液收成取决于每年哈马丹和雨季的自然周期。生产的数量取决于我们的收成有多丰富，”小批量棕榈酒Pedro 's Premium Ogogoro的联合创始人Chibu Akukwe在他的拉各斯基地解释道。

树液是Akukwe产品的关键成分，这是一种100%有机棕榈精，在尼日利亚手工制作。

这个过程和听起来一样细致。佩德罗的每一瓶酒都标明了生产批次和数量。Akukwe和联合创始人洛拉·佩德罗(Lola Pedro)在各自的旅程中意识到，非洲产品通常被认为是劣等的。开云体育app下载手机版官网

佩德罗解释说:“作为非开云体育app下载手机版官网洲人，我们了解典型的非洲事物，我们也了解奢侈品，但两者结合在一起是罕见的。”

Akukwe在美国的经历凸显了“非洲奢侈品”的概念是多么罕见。开云体育app下载手机版官网“在美国期间，我对我的美国朋友和西方社会对非洲人的描述和看法并不满意。”开云体育app下载手机版官网

金融分析师阿库威和拥有研究和多媒体技术背景的佩德罗合作，确定了一种非洲产品，这种产品将打破这种说法，这种产品虽然受到了破坏，但却表现良好，足以慷慨地将其推向市场。开云体育app下载手机版官网

“不一定是酒精，所以我们研究了许多其他典型的非洲边缘化事物。开云体育app下载手机版官网我们的想法是把一种因为是非洲而被边缘化的产品带到顶端，让人们像尊重梅赛德斯-奔驰或路易威登那样尊重它。开云体育app下载手机版官网由于物流和基础设施的限制，酒精成为我们表达这一点的更容易的工具，”佩德罗叙述道。

Ògógóró，一种受欢迎的当地烈酒入选。

“我们很享受这种在灌木丛中烹制的棕榈灵，人们把它作为药用、享受、仪式和精神目的，这是一个蓬勃发展的行业;这是我们当地的精神，西非热带地区从来不缺棕榈树，”佩德罗说。开云体育app下载手机版官网

Ògógóró是从发酵的棕榈树汁中蒸馏出来的，在尼日利亚和西非的不同沿海地区已经存在了几十年。开云体育app下载手机版官网ògógóró通常被称为“本地杜松子酒”，在殖民时代被视为非法酿造，许多人认为此举是为了提升竞争对手英国杜松子酒的地位。随着时间的推移，它的受欢迎程度逐渐下降，因为尼日利亚人开始认为它的价值低于从西方进口的烈酒，后者被认为质量上乘。

在尼日利亚南部地区的萨佩莱，ògógóró生产者传统上会躲到灌木丛中，在那里他们会像现在一样，首先敲打棕榈树提取汁液，然后控制锅下的火焰强度，以控制蒸发和蒸馏速度。他们不断改进他们的工艺，直到他们有一个平滑的酿造。

在佩德罗，他们仍然保持着类似的过程，他们仍然敲击棕榈树提取汁液，然后将其放在火上的锅中，进行蒸发和蒸馏——尽管大部分工作现在都是在受控环境下在室内完成的。这也有助于将酒精含量调节到合法批准的水平，并允许对最终产品进行更多的精制，然后仔细包装。

瓶子的标志性颜色是蓝色和白色，瓶盖的设计包括滴蓝色油漆的效果。

2018年，佩德罗和Akukwe咨询了一些著名的酿酒师，生产了第0批佩德罗的优质ogoggoro作为试点批次，在这个过程中，需要重新包装传统的ògógóró，并将其装入一个大胆多彩的玻璃瓶中。他们投放了大约1800瓶，以研究市场对该产品的反应。

“我们想知道，拉各斯或尼日利亚是否准备好了ògógóró?我们想试水，”佩德罗说。

市场的反应让他们俩都感到惊讶——在第一批人尝试过产品后，这批试点产品很快就成为了一件值得收藏的产品。

“有人会笑，也有人会说，‘你在开玩笑吗?让我试试吧’，还有人看到包装就说，‘好吧，我试试’，”佩德罗回忆道。

“通过口口相传，我们突然会接到一个电话，‘嘿，我们听说有人在做高级产品ògógóró我们能尝尝吗?第0批是一件令人惊叹的事情。有人把它留给了他的孩子。老人们会过来说，‘我的女儿，你刚刚证明了我们的价值;我从来没有想过在我的一生中，我会看到ògógóró被提升到这个水平;你让我们感到骄傲。’”

“这些东西我都不懂;能成为这段旅程的一部分，我感到很谦卑。”

拉各斯居民Logo Oluwamuyiwa是Pedro 's Premium Ogogoro的早期客户之一。“几年前，我从Pedro 's的创始人那里听说了这家公司;它是在关于设计和文化流利的行为/产品的对话中出现的。当时我觉得这是一个非常吸引人的想法，随着时间的推移，这一过程的成品，”奥卢瓦穆伊瓦说。

“我生活中任何重要的事情都必须用佩德罗的酒来庆祝，我尊敬的每一个重要人物，我打算送礼物的时候都会用佩德罗的酒。这是因为他们可能是第一次拥有它，而且通常，就像时钟一样，他们会寻求更多。看到这种转变发生总是很有趣的。佩德罗的设计代表了当代的精致，同时又与源自家庭的脉搏相联系。”他补充道。

四年后，Pedro ' s正式注册，第5批，出现在拉各斯和其他地方的菜单、酒吧和货架上，包括加纳的阿克拉，以及内罗毕和约翰内斯堡的一些私人会员俱乐部。

伦敦一家米其林星级餐厅的菜单上也有Pedro 's，而且Pedro 's很快将在纽约市开业。

他说:“我们的产品叫做FABA——为了非洲，依靠非洲。开云体育app下载手机版官网我们在自言自语，我们在为自己创造，”佩德罗说。

佩德罗的团队规模不大，但正在不断壮大，核心团队成员位于拉各斯，而其他团队成员则分布在非洲、欧洲和北美。开云体育app下载手机版官网

两人也不排除转向其他产品的可能性。“我们最终是在创造东西;我们在增加价值，我们在增加非洲大陆的价值，”佩德罗说。

“我们的使命是向世界展示非洲以外新的、令人兴奋的可能性。开云体育app下载手机版官网我们认为，重要的是我们要自己讲述非洲的故事，避免别人讲述的历史故事，这些故事通常是不准确开云体育app下载手机版官网和负面的。我们打算继续开发新的创新产品，体现非洲的卓越，并在全球范围内推动非洲的新叙事，”Akukwe补充道。开云体育app下载手机版官网

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