由美国出生的企业家米拉·梅塔(Mira Mehta)领导的尼日利亚农产品加工公司Tomato Jos上个月正式在卡杜纳州开设了番茄酱工厂，距离该公司首次在该国种植西红柿已经过去了近7年。该设施据说是美国同类设施中第三大尼日利亚每分钟可生产一盒番茄酱香包。

该工厂于2020年1月开始建设，但由于新冠肺炎相关限制而被搁置。建筑于2020年8月重新开始，价值350万欧元的意大利加工设备于11月运抵。今年3月，番茄乔斯进行了第一次生产试运行。

该公司的目标是尽快在尼日利亚市场推出其品牌番茄酱香包。

在投资工厂之前，番茄乔斯花了五年时间专注于农业经营。梅塔在一份报告中表示:“降低(业务)上游的风险并不吸引人，也没有成为头条新闻，但它将使工厂成功。Twitter帖子．

根据这位首席执行官的说法，经营一家成功的番茄加工企业的诀窍是，首先要确保以合适的成本源源不断地供应足够质量的番茄。如果番茄酱厂没有足够的番茄供应，就不会盈利。梅赫塔解释说:“如果你的产能利用率下降到80%以下，每吨生产成本就会飙升，你就无法从成品中赚钱。”

“你需要每天每时每刻不断地向工厂供应原材料，而不是一次一批地生产糊状物，以将巨大的能源成本分摊到尽可能多的成品上。”

研究如何在尼日利亚生产番茄酱

2008年，梅塔第一次想到把西红柿加工成番茄酱，当时她在该国北部从事非营利工作，亲眼目睹了番茄收获后的损失。2012年进入哈佛商学院(Harvard Business School)后，梅塔调整了自己的商业计划，并于2014年创办了Tomato Jos。

从那时起，番茄乔斯一直在完善其番茄种植工艺，提高产量，并培训当地合作农民。梅赫塔在早些时候接受《华尔街日报》采访时表示:“我没想到会花这么长时间我们在非洲是怎么做到的开云体育app下载手机版官网．“我认为我们可能需要两年的时间来解决农业问题，然后我们就可以开始加工了。最后，我们花了五年时间才想出如何将金本位加工方法引入尼日利亚，并将这些做法与当地的实际情况结合起来。”

在每年的收获中，番茄乔斯团队都吸取了只有来年才能实施的经验教训。“你不能把一个完美的系统从加州搬到尼日利亚，然后指望它能起作用。你必须弄清楚哪些东西移动的收益最大，以及在尼日利亚基础设施受限的情况下，哪些东西是可能的。”她补充道。

公司逐渐取得的进步使梅塔确信她走在正确的道路上。“我们和周围的人做的都不一样，这给了我信心。我意识到，如果我们能以这种方式发展业务，我们就是在为竞争对手制造一个相当强大的进入壁垒。”

超过平均产量

该公司从自己的土地和小农网络中获取番茄。

自运营第一年以来，番茄乔斯在番茄种植方面取得了长足进步，远远高于尼日利亚的基准产量。根据Mehta分享的文件，该国番茄的平均产量仅为每公顷5公吨。番茄乔斯的平均产量为每公顷39吨，最高产量为71吨。通过课堂和实地培训，“番茄乔斯”在其项目中专注于改变农民的100多种具体耕作行为，并将他们的收入提高了15倍。

Mehta透露，尼日利亚农业生产率低下是大量粮食仍依赖进口的主要原因。“对于加工商来说，农民必须以合适的价格出售，由于尼日利亚产品的种植方式，进口产品仍然更便宜。”

番茄乔斯花了一段时间才找到提高生产力的正确方法。该公司必须与当地的实际情况打交道。让80%的农民接受每公顷50吨的产量，远比10%的农民接受每公顷100吨的产量要好。

接受竞争

尼日利亚是世界的第13大进口国番茄酱。尽管由于找不到买家，该国种植的西红柿在收获后损失了大约45%。

“市场出现了明显的反常现象，供需之间的联系似乎被打破了。在每年的某些时候，开车穿过尼日利亚北部，你会看到成堆成堆的西红柿，农民们卖不出去。尼日利亚人将番茄酱作为他们菜肴的一部分，这也是一个市场机会，”梅塔说。

她承认，番茄酱是一个竞争激烈的领域，大多数大型跨国公司每年都在市场上投入数百万美元做广告。

番茄乔斯将强调它使用的是尼日利亚当地的西红柿，由尼日利亚当地农民种植。其次，该公司将考虑与大型食品公司达成分销协议，这些公司将把番茄酱作为其产品的一部分。“在尼日利亚，分销是关键。如果你能通过正确的分销渠道把你的产品推向市场，它就会畅销。”

2020年，该公司筹集了390万欧元的资金，由Goodwell Investments通过其西非合作伙伴Alitheia Capital领投，Acumen Capital Partners和VestedWorld参与。开云体育app下载手机版官网