罗非鱼生产商胜利农场(Victory Farms)建立了一个垂直整合的业务，包括从维多利亚湖(Lake Victoria)的养鱼业务到自己的分销网络和零售分支机构等一切业务。汤姆柯林斯记者采访了胜利农场的首席执行官兼联合创始人约瑟夫·莱曼

与其他商业化养殖的鱼类不同，科学家和研究人员还没有认真关注罗非鱼，这是一种原产于非洲的淡水鱼。开云体育app下载手机版官网虽然罗非鱼是全球最商业化养殖的鱼类之一，但它主要是由小农生产的，而且往往是在欠发达国家。因此，它在很大程度上被企业、大学和其他机构所忽视，它们更关注的是鲑鱼等物种。

这是维多利亚湖岸边一家罗非鱼公司胜利农场的首席执行官兼联合创始人约瑟夫·拉赫曼的观点肯尼亚．该物种在西方国家不被广泛食用;因此，企业没有投入时间和金钱来找出最有效的养鱼方式。

Rehmann认为，尽管缺乏投资，但罗非鱼产业提供了数十亿美元的机会。他说:“罗非鱼在非洲的影响很大。”开云体育app下载手机版官网“也没有多少公司从商业角度考虑罗非鱼。”

创造新的养鱼技术

胜利农场于2016年开始运营，目标是成为非洲最大的罗非鱼商业养殖场之一。开云体育app下载手机版官网作为非洲罗非鱼商业养殖的先驱之一，该公司不得不设计自己的养鱼工艺。开云体育app下载手机版官网

“几乎没有人制造业罗非鱼设备目前在世界上，这是一个惊人的声明，因为它是世界前三大养殖鱼类之一。它由数百万小农耕种，养活了数十亿人。然而，因为这是一个小农产业，从来没有对鱼类进行过认真的投资。”

这位首席执行官说，关键是不能简单地复制其他商业养殖鱼类的技术，而是要创造一种适合罗非鱼和非洲的方法。开云体育app下载手机版官网“我们不能只是复制和粘贴荷兰的循环水养殖系统(RAS)捕鱼风格;泰国的池塘系统和挪威的笼子系统。这需要一种混合的方法。我们认为非洲需要自己的开云体育app下载手机版官网解决方案。”

起初，Rehmann和他的联合创始人Steve Moran被告知维多利亚湖不适合水产养殖，因为它营养丰富，浅且寒冷。然而，经过技术和商业可行性研究后，他们认为非洲最大的湖泊是罗非鱼的理想栖息地。开云体育app下载手机版官网

他解释说，胜利农场在非洲的一个湖中安装了最大的养鱼笼系统之一。开云体育app下载手机版官网

该公司还设计了自己的RAS技术，适用于维多利亚湖这样的开放环境。RAS通常用于室内储罐;水经过过滤，再循环给鱼。但胜利农场创造了一种混合模式，在天然湖泊中饲养鱼。它们被喂食不含抗生素的蛋白质和碳水化合物颗粒。这种独特的工艺比其他RAS技术更有效，这使该公司在与全球大型生产商竞争时处于有利地位。

胜利农场在任何时候都有大约3000万条活鱼，每月销售约200万条罗非鱼。“如果你看看我们短短几年的增长轨迹，就会发现我们是非洲大陆增长最快的。如果你看看我们的资本效率，你会发现我们的效率比世界上一些最大的罗非鱼养殖户要高得多。”

垂直集成模型

胜利农场建立了一个相当创新的销售和分销系统，每天将鱼送到肯尼亚12个县的数百个市场卖家手中。垂直一体化的模式使公司能够确保鱼的有效交付和销售。

此前，该公司一直在与外部物流公司斗争，这些公司会关闭冰箱以节省燃料成本，导致鱼变质。

“我们每天为自己的56家分店供货，并计划在年底前达到65家。我们的冷藏车每天在肯尼亚各地运送新鲜的鱼到树枝上，”Rehmann透露道。

“这些分支机构通过M-Pesa向市场女性销售，所以都是无现金的。女士们通常会在当天煮熟并出售。”

这56家分店都是属于胜利农场的品牌零售店，没有一家有冰或制冷设备;所有的鱼在一天之内就卖光了。为了做到这一点，并且不损失任何鱼腐烂，胜利农场维护了每个市场交易者的数据集，以预测他们将出售多少鱼。市场交易者通过短信平台输入订单和销售。

“我们可以准确地预测明天分店里有多少鱼，所以我们不会变质。我们的损耗低于1%。”

胜利农场大约90%的农产品卖给了这些市场贸易商，10%卖给了酒店和餐馆。Rehmann表示，该公司最终将考虑为肯尼亚超市供货，但迄今为止的重点是“大众市场”，该市场为4800万消费者提供了产品，而高收入地区的消费者只有200万。

---

胜利农场首席执行官约瑟夫·莱曼的联系方式

联系详情只对我们的月度/年度订阅者可见。订阅。