当牛被屠宰为牛肉时，它们的后代通常会被当地农民卖掉，因为他们不想花钱养小牛。20多年前，Arie de Kwaasteniet通过购买这些孤儿小牛开始经营牧场。

他在卢萨卡郊区的农场里饲养动物，赞比亚的在首都，这位企业家很快就有了比预期更多的小牛，因为越来越多的农民带着小牛向他求助。1999年，De Kwaasteniet开始向当地屠夫和零售商店供应肉类和牛奶，牲畜的积累演变成了一项商业投资。

随着业务稳步增长，他开始扩张，筹集资金购买更多土地，并转向生产其他类型的肉类。二十年后，他的公司Kachema Meat已经发展成为一家全国性的分销商。

该公司每天在赞比亚全国销售约1万公斤牛肉、鸡肉和猪肉旅游，零售以及酒店业。开云体育PT电子最受欢迎的产品是polony，大量出售给街头小贩、食堂和零售商。

大流行关闭了旅游市场，但却使采矿业得以发展

然而，最近，由于政府限制了赞比亚许多经济领域，以遏制冠状病毒的传播，销售受到了打击。随着该病毒对赞比亚疲弱的经济产生影响，该国陷入了1998年以来最严重的衰退。据估计，该国经济在2020年收缩了3%。“赞比亚是一个旅游目的地，当大流行来袭时，它影响了旅游业;游客不再来酒店，餐馆也不得不关门，所以我们无法为这些地方提供食物，”De Kwaasteniet说我们在非洲是怎么做到的开云体育app下载手机版官网．

然而，该公司增加了其他市场渠道的销售，现在供应到矿区和郊区地区。采矿业是赞比亚的主要收入来源，虽然其他企业关闭，但矿山仍在经营，采矿食堂和商店仍在营业。随着城市工作场所缩短了交易时间，公司鼓励人们限制轮班或在家工作，重点转向了当地社区，因为消费者不再前往市中心。

创新的包装方法

De Kwaasteniet解释说，多年来的大幅增长部分归功于技术、产品制备和包装方法的创新。在加工厂，胴体被切成块，并使用流动真空技术进行包装，该技术在运输销售前自动提取空气并密封肉包。Kachema Meat是第一家为鲜肉块和鸡肉部分等产品引入真空皮肤包装的肉类供应商。

这项新技术的主要好处是质量和卫生。密封块和皮包可以使肉在商店货架上或长途运输时更新鲜，不像赞比亚通常将整具胴体交付给买家的方法。

减税将有助于扩大市场基础

De Kwaasteniet的目标是扩大Kachema Meat的市场基础，但要做到这一点，他希望改善该国的税收制度。“如果降低增值税，将有助于缩小差距。如果加工肉类的增值税降低，我们的产品就会更便宜，我们的销量就会增加，但非正规部门也会有更多的人支付增值税，”De Kwaasteniet说。

这位企业家希望新当选的总统哈凯恩德·希奇莱马(Hakainde Hichilema)能够做出改变，减少税收或提高工资，以提高人们的购买力。政府已经开始了一项审查税收和改革的方案，但这些涉及矿业部门的投资者。

“赞比亚许多地区的人们需要提高购买力;肉类已经成为一种昂贵的食品，基本食品的价格在上涨，但工资却停滞不前，尤其是公务员的工资。当然，这最多是政府，但人们购买力的增加意味着我们可以扩大市场基础，”De Kwaasteniet补充道。

此外，公共基础设施的改善、稳定的电力供应和更多的道路将增加Kachema肉类公司的分销网络，这对于与肉类行业的主要参与者竞争至关重要。Zambeef拥有赞比亚最大的分销网络之一，是该公司的主要竞争对手。

区域及出口市场潜力

Kachema Meat希望通过进军偏远、服务不足的地区，并出口到非洲南部和东部，来扩大业务范围。开云体育app下载手机版官网公司目前出口到刚果民主共和国但该公司正寻求在该国建立一个正式的基地。De Kwaasteniet希望这家肉类饲养和加工公司最终能成为该地区的主要供应商。

负责这篇报道的编辑:汤姆·柯林斯
作者:Tendai Marima
文字编辑:玛吉·贝弗斯-吉布森
制片:Nelly Murungi

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Kachema Meat总经理Arie de Kwaasteniet的联系信息

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