28年前，莱蒂西亚·奥萨福-阿多回到了她的家乡加纳在德国学习麻醉师和重症监护治疗师之后。她从未进入医疗领域，而是在意识到市场上的空白后，选择了一条不同的道路，将当地辣椒酱的生产商业化:shito。这种酱汁是该国许多受欢迎菜肴的主要配料。

“去上学的学生会从家里带酱。我意识到这是一个机会。”

桑巴食品公司的启动资金只有10美元，奥萨福-阿多使用最基本的设备——“一个三脚架、三个积木、一个中小锅和柴火”——生产了10罐辣椒酱，分发给家人和朋友。“我想让他们评估味道、质量和外观。我们收到了非常积极的建议。”

把产品放到零售商的货架上比预期的要容易。“我们接触了一家在全国各地都有商店的主要零售公司。由于产品新颖，他们很热心地进货。它很受欢迎，很快其他人也纷纷效仿，”奥萨福-阿多回忆道。

如今，Samba食品公司已将其销售战略转向B2B。它的产品(如花生酱、芝麻酱和姜蒜酱)供应给肯德基等快餐连锁店，并出口到美国。该公司在加纳证券交易所的替代板加纳替代市场(GAX)上市。

“我必须承认，与全球标准相比，我们的增长模式非常缓慢。然而，我们已经能够维持和发展业务，从10美元到现在的数百万美元。我认为这是非常值得称赞的。”

在重大挫折中幸存

从一开始，桑巴食品公司就充分利用它所产生的每一分钱。早期，来自全国小型工业委员会(National Board for small - sized Industries)的一些资金变成了强劲的现金流状况，这导致当地银行提供小额贷款。

当市场对桑巴食品公司产品的需求增加，桑巴食品公司需要一笔更大的结构性贷款时，奥萨福-阿多的丈夫提供了一栋可以用作抵押的建筑。慢慢地，公司开始采购必要的设备来满足日益增长的需求。

几年来，事情进展顺利。随后，一些主要零售商关闭了该产品的库存，但桑巴食品公司获得了一个重要的新客户:加纳武装部队。在军队的要求下，该公司在其产品线中增加了花生酱。多年来，各种各样的浆糊和调味品相继问世。然而，在世纪之交，桑巴食品公司陷入了困境，因为军队已经将近两年没有付款了。

“这限制了我们的现金流，我们负债累累。不知何故，我们能够还清债务，并放弃了他们作为客户，”Osafo-Addo透露。

她承认，公司不得不重新考虑其目标客户。随着最大的实体零售商客户倒闭，桑巴食品公司将注意力转向B2B市场。

上市

到2015年，该公司的市场已经大幅增长，并再次寻求融资以实现进一步增长。这一次，它通过在GAX上市走向了公众。

在Samba食品公司决定上市之前有一些考虑。第一件事是制定继任计划。“加纳几乎没有第二代本土企业。一旦创始人离开，就好像公司随着他们一起死去。”“上市并让其他人加入公司管理层意味着，如果我不在，就会任命首席执行官。”

第二个考虑因素是上市将带来的融资类型。通过向公众发行股票筹集资金意味着桑巴食品公司将承担责任。它将不得不努力支付股息，但不会与高利率的短期贷款挂钩。奥萨福-阿多补充说:“拥有一块大馅饼比拥有一整块小馅饼更好。”

她认为，上市带来的合规程度是一种好处。“它给了你一些蓝筹属性，因为你必须先通过很多要求。你被认真对待了。”

竞争与未来

由于桑巴食品公司是第一家将芝士酱商业化的加工公司，产品的接受度和需求几乎是立竿而起的，但竞争对手很快就加入了竞争。

“随着我们的迅速成功，加纳的每个人都开始制作shito。我过去常说，连婴儿都开始做寿司，”Osafo-Addo打趣道。“然而，尽管竞争激烈，我们仍然能够经受住风暴。许多选手在比赛途中消失了。”

桑巴食品公司已经出口到美国，并于2021年1月进入加拿大市场。

根据奥萨福-阿多的说法，这是一种趋势食品行业这对该公司来说是个好兆头，因为城市化进程加快，人们对便利和快餐的需求增加。“越来越多的女性外出工作，她们很少有时间做饭。国际美食的影响也推动了人们对快餐和外出就餐的兴趣。这对我们来说是个绝佳的机会。它激发了我们进一步发展的欲望。”

该公司已经购买了工业用地，以建立一个新的加工设施，将其业务从目前在Tema租用的地点转移出去。该公司已向政府机构申请资金，以便在这片土地上建造大楼。但是，B方案是重新上市，发行更多的股票。“如果这些选择不奏效，我们有一个股东愿意提供一些空间。希望在接下来的几个星期里，我们能朝着一个方向前进。”

向非洲其他地区的扩张还没有发生，但从长远来看，它已经出开云体育app下载手机版官网现在地平线上。“该次区域的市场网络不发达。你不能很快地把你的产品多哥例如。付款和港口关税成为一个问题。一旦我们提高产量水平，我们将着眼于西非区域贸易集团，西非国家经济共同体，然后是更广泛的非洲市场。”开云体育app下载手机版官网

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桑巴食品公司总经理联系方式

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