新鲜水果蔬菜居多赞比亚由小规模农民种植，通过非正式露天市场出售。这些拥挤的市场几乎没有食品安全措施，缺乏冷藏设施，导致食品变质。农民的产品由第三方在不透明的佣金结构下销售。农民不允许进入市场，因此不知道他们的产品的售价;他们也不知道有多少被浪费了。通过剥削性的佣金结构和食物腐败，他们最终失去了很大一部分农产品的价值。

Savenda Capital在这个低效和不公平的系统中发现了商机，目前正在赞比亚首都卢萨卡建立一个现代化的、专门建造的新鲜农产品市场。6400米²赞比亚新鲜卢萨卡市场将设有冷库和成熟室，以减少损失，并确保农产品到达终端消费者时是新鲜的。通过透明的市场规则和交易软件系统的使用，赞比亚新鲜农产品旨在为买方和卖方提供公平的价格。该市场将实施严格的食品处理和卫生标准，所有产品将追溯到其原始生产者。

为了使合资企业顺利启动，赞比亚新能源公司已经获得了一笔投资从美国国际开发金融公司贷款750万美元和一个InfraCo Africa承诺提供200万美元开云体育app下载手机版官网．

商业模式

zambia afresh的带薪代理人将代表农民销售农产品，公司将从每笔销售中赚取佣金。Savenda Capital董事总经理肖恩•穆伦肖特(Sean Moolenschot)表示:“确保农民获得尽可能高的价格符合我们的利益。”他补充称，公司不能把价格推得太高，否则买家会抵制。

水果和蔬菜将以与现有露天市场相同的方式重新运往赞比亚。然后，赞比亚新鲜食品代理商将收到产品，并为每批产品分配一个唯一的代码。穆伦肖特解释说:“每一批农产品从到达我们工厂的那一刻起，到出售的那一刻，都会被识别出来……我们将确切地知道它卖给了谁，以什么价格出售，以及这个价格与平均市场价格的关系，我们将向农民报告这些价格。”

由于其更低和更透明的佣金结构，农民将被激励通过赞比亚新农产品销售他们的产品。有了冷藏设施，农民也将减少农产品因变质而造成的损失。

然而，Moolenschot预计，农民们需要一段时间才能熟悉赞比亚食品安全局的食品安全要求。“我们将实施目前没有遵守的食品安全标准。他们需要一段时间才能消化这些因素，而我们可能也需要一段时间才能因为实施这些标准而达到(我们期望的)交易量。”

目标市场

虽然穆伦肖特预计，由于赞比亚的食品安全标准，正规的超市、酒店和餐馆将从赞比亚新食品公司采购，但最大的买家是那些分销给小商店和非正式贸易商的公司。“正式零售部门只是非正式转售市场的一小部分，我们希望在这个特定的买家群体中占据相当大的份额。”

增长机会

预计将于今年10月开始施工，2023年第四季度开始交易。

穆伦肖特希望在赞比亚至少再开拓三个市场，并着眼于向其他国家扩张肯尼亚，乌干达而且加纳．“我们的目的是用赞比亚作为概念的证明……然后我们计划大规模推广这种模式……所有撒哈拉以南非洲国家在园艺产品方面都有非正式市场。”开云体育app下载手机版官网