坦桑尼亚卖冰淇淋:企业家分享她的经验

怜悯Kitomari

2013年,坦桑尼亚人Mercy Kitomari辞去银行工作,开始经营冰淇淋生意。在达累斯萨拉姆(Dar es Salaam)推出Nelwa 's Gelato近十年后,她现在正着眼于寻找一种模式,将其出口到更广阔的东非地区。开云体育app下载手机版官网我们在非洲是怎么做到的开云体育app下载手机版官网在我们最后的面试2016年,谈销售渠道和她的扩张计划。

作为有机冰淇淋品牌Nelwa 's Gelato的企业家和首席执行官,Mercy Kitomari的旅程跌宕起伏。早在2016年,她在达累斯萨拉姆经营一家Nelwa 's零售店,该公司为该市的面包店和其他商店供货。自那以后,Nelwa 's关闭了自己的品牌店,专注于向大型零售商、面包店等相关行业商店和送货上门。

“我在2016年底前关闭了我们的门店。我必须弄清楚我想要走的方向,从那以后我决定专注于生产,而不是试图进入零售业务,”她解释道。“我们的梦想是扩展到更多的地区,当你从事企业对企业、向零售商供货时,这要容易得多。”

然而,对于Kitomari来说,直接面向消费者的订单更可取,因为它提供了比向大型零售商销售更好的付款条件。该公司的产品目前存放在达累斯萨拉姆的各大超市,如Shrijee超市,Viva超市和Smart Buy大超市。

目前,Nelwa 's每月可以生产1000到2000升冰淇淋,有四种口味:桑给巴尔香草冰淇淋、姆贝亚巧克力冰淇淋、伊林加草莓冰淇淋和奥利奥饼干和奶油冰淇淋(前三种以这种口味成分的原产地命名)。该公司将冰淇淋包装在1升的桶中,并计划将容量提高到每月6000至8000升。

全球可能面临着能源价格上涨、经济低迷和地缘政治动荡等问题,但Kitomari仍然认为,在新兴市场,企业家仍有很多机会坦桑尼亚.“即使面临全球性挑战,也有各种规模较小的企业正在崛起和发展。”

在她自己的生意中,她开辟了一条新的收入来源:为初学者提供在线冰淇淋制作课程,收费5.5万坦桑尼亚先令(合23美元)。Kitomari表示:“这既是一种品牌建设活动,也是一种收入来源。”

不断增长的市场

Kitomari认为,在非洲大陆,冷冻甜点和冰淇淋仍有巨大的增长潜力。开云体育app下载手机版官网对她来说,这是显而易见的。开云体育app下载手机版官网非洲潮湿炎热,冰淇淋应该很受欢迎。这花了一些时间,但在创业9年后,她看到了当地支持冰淇淋行业的趋势,比如越来越多的面包店涌现出来。开云体育投注“人们会选择手工面包、糕点和蛋糕,在这些商店里,你也经常能找到冰淇淋。”

Nelwa 's与面包店客户建立了良好的关系,最初甚至会派员工到面包店舀冰淇淋,并向顾客介绍产品。“这是一种略具侵略性的商业模式,直接在这些门店向顾客销售冰淇淋。从那以后,我们又回到了提供品牌冰柜里的桶装冰淇淋,这对我们来说更好,”Kitomari说。

Instagram和WhatsApp推动了直接面向消费者的销售

Kitomari在2013年创业时,在社交媒体上做广告并不是一个有意识的商业决策,更多的是成本问题,因为它是免费的。“在那些日子里,我在晚上做冰淇淋,准备第二天送到。在此期间,我会在社交媒体上发帖。”如今,Nelwa 's在Facebook上有超过1.2万名粉丝,在Instagram上有4.26万名粉丝。

Nelwa's Gelato冰淇淋在几家超市都有售。

Nelwa 's Gelato冰淇淋在几家超市都有售。

该公司在Facebook和Instagram上花了一些钱在付费数字广告上,但其粉丝增长中只有约20%来自广告。其余的都是有机的。

无论订单来自何方,Kitomari和她的五名员工小团队都会致力于完成它们。Nelwa的大部分直接面向客户的订单都是通过WhatsApp和Instagram完成的。直销有所增加,这在一定程度上要归功于Covid-19。

原材料供应

Kitomari并不担心为计划中的扩张提供足够的原材料,因为Nelwa与坦桑尼亚最大的乳制品分销商之一是合作伙伴。机械也很容易从中国获得。

然而,新鲜食材的供应有时会带来挑战。“我们与一个提供草莓的农民组织合作。直到最近,我们确实面临过季短缺,但我们的供应商现在正在冷冻果肉,这样我们全年都可以供应。”

冷链管理是出口增长的障碍

Nelwa已经有潜在客户对刚果民主共和国Kitomari也在探索将产品带到内罗毕的选择,肯尼亚,坎帕拉,乌干达.“我们的梦想是为非洲打造一个非洲品牌的冰淇淋;开云体育app下载手机版官网一个城市一个城市,”她说。

冷链管理仍然是计划扩张的一个挑战。Kitomari正在寻找一个值得信赖的物流合作伙伴,将冷冻产品运送到预定目的地,并保持适当的温度。

“我仍然希望我们能在2024年开始出口一些产品。我们正在寻找合适的合作伙伴;Nelwa正打算投资一辆冷藏车。我们走着瞧,”她说。


Nelwa 's Gelato首席执行官Mercy Kitomari的联系方式

联系详情只对我们的月度/年度订阅者可见。订阅。

Baidu
map