对于大多数消费者来说，巧克力越来越成为一种奢侈品。一盒24块的什锦巧克力的价格可能超过20美元，最著名的糖果商要价可能高达35美元。但在等式的另一边，Côte d ' ivvoire的生产者的情况则截然不同。据估计，80%的可可生产者(约400万个人及其家庭)每天的生活费不足3美元，几乎不足以从24块的包装盒中购买两块。这就是为什么在这个世界上最大的可可生产国，有人说这个国家有“棕色黄金”的诅咒。

生产者要想生活得更好，就必须赚更多的钱，但近几十年来，绝大多数科特迪瓦生产者都没有做到这一点。由于产量保持不变，单个生产商无法增加销量。此外，可可的出口价格自1960年以来一直呈下降趋势，特别是在1980年代中期价格飙升之后的急剧下降。此外，由于过高的国内营销成本和沉重的税收，科特迪瓦生产商只能获得出口价格的60%，而喀麦隆和尼日利亚的同行则获得了80%以上。

虽然Côte d’ivvoire的可可生产商目前的状况很难值得庆祝，但新出现的趋势表明，未来可能会更加暗淡。开云体育投注在需求方面，消费者新的社会和环境担忧(反对童工和破坏森林)将增加生产商的成本，他们现在必须通过日益复杂的监控机制来认证他们的可可。消费者的口味也转向了高档巧克力，这对科特迪瓦的生产商来说不是好消息，因为他们的可可豆质量一般都不是最好的。

在供应方面，最近的变化也表明科特迪瓦生产者的处境更加不利。可耕种土地和劳动力的枯竭(种植可可的农民一般都在45岁以上)将阻止他们开垦新土地，而开垦新土地历来是他们应对近几十年需求增长的办法。此外，据估计，由于树木老化和未来几年流行病的蔓延，现有可可果园将有三分之一不得不被取代。此外，已经开始感受到的气候变化的影响威胁着许多农场的肥力，特别是在该国东部地区。

然而，这些动荡对Côte d 'Ivoire来说可能是好消息，因为它们将迫使农民和政策制定者做出反应。世界银行对Côte科特迪瓦的第九次经济更新建议了几种方法，可以使可可部门成为该国有权期待的经济转型的驱动力。

第一种方法是发动一场“技术革命”，使生产者能够提高产量。这样的革命不仅仅是一个白日梦，因为诸如遮荫、嫁接和灌溉等技术都已经被Côte d’ivvoire的农业研究中心掌握，并且它们的应用已经使试点农场的产量翻了两番(从每公顷500公斤增加到2000公斤)。现在的挑战是通过支助方案扩大这种技术的使用。重要的是要明白，从粗放式增长到集约式增长的转变不仅仅是可可生产商的选择;这是在面对土地和劳动力储备枯竭以及进口国强加新要求的情况下生存的需要。从长远来看，生产力的提高应该能够在更小的面积上收获更多的可可豆，从而支持重新造林和鼓励生产者多样化其活动——这是增加收入的关键，泰国和越南已经成功地证明了这一点。

第二种方法是建立可追溯系统，使买家能够确保他们的可可是“干净的”。这种系统通过允许生产者直接与买方沟通，降低了国内营销链各个阶段的成本。这种直接联系可以通过移动电话来实现，嘉吉和其他运营商已经成功地测试了这种方式。很快，区块链等技术将使生产者能够直接安全地参与分散的销售渠道。由此带来的国内营销成本的降低最终将使生产商从可可销售价格的更大份额中受益。

第三种也是最后一种办法是加速发展地方加工业，为各种利基市场服务。一种可能是满足非洲(包括Côte d’ivoire)中产阶级对巧克力产品、可可化妆品和药品日益增长的需求。开云体育app下载手机版官网工业化国家消费者对精制巧克力产品的需求，也将使当地生产商有机会与分销商建立直接联系，因为原产地标签变得更加重要。亚洲对中间产品(如可可粉或白酒)需求的扩大也为当地的豆制工业提供了机会，这是世界上最大的豆制工业，甚至超过了荷兰，年产能为75万吨。

这三种方法清楚地表明，虽然可可行业正在发生变化，但Côte d ' ivvoire仍有机会改善其生产者的财务状况，并在整个加工链上创造就业机会。为了抓住这些机会，该行业的主要参与者将不得不从生产商开始适应，他们将需要采用新的生产技术。传统中介机构(合作社、批发商)的作用也必须改变，因为营销渠道正在被打乱。最后，也是最重要的一点，政府必须重新定义自己的角色，以支持该行业的现代化，而不是仅仅将可可生产视为一种收入来源，以及通过过度征税和不透明的营销流程来充实国库的手段。

Jacques Morisset是世界银行首席经济学家和科特迪瓦项目负责人。本文首次发表于世界经济论坛．