Daily Food的首席执行官杰弗里·法杜尔(Geoffrey Fadoul)和他的联合创始人创办了一家工业烘焙企业，在整个西非销售零食。开云体育app下载手机版官网它还为肯德基等快餐连锁店供应汉堡包。通过Koromone Koroye

杰弗里·法杜尔的父母是黎巴嫩人，他的家族有三代人，在多个西非国家长大，其中包括开云体育app下载手机版官网马里，科特迪瓦，布吉纳法索而且几内亚．

法杜尔解释说:“在苏格兰完成MBA学位后，我决定为我们在贝宁的家族企业以及我们在非洲各地开展业务的地区工作。开云体育app下载手机版官网

家族在Fadoul集团非洲伞下经营着多元化的公司投资组合。开云体育app下载手机版官网该组织成立于1966年，最初在布基纳法索开展业务，后来逐渐扩展到非洲10多个国家。开云体育app下载手机版官网

利用他对西非B2B和B2C环境的了解，以及通过家族企业与该地区的联开云体育app下载手机版官网系，Fadoul热衷于摆脱贸易业务，转向制造业快速消费品。

“我知道我想要制造能够快速大量销售的产品。我最好的选择是生产快餐食品，人们花很少的钱就能买到。”

带着这个想法，法杜尔于2018年与联合创始人让-保罗·纳赛尔(Jean-Paul Nasser)成立了Daily Food Ltd。这是一家生产和销售的工业面包店食物在几个西非国家的产品，包括开云体育app下载手机版官网加纳贝宁、多哥和Côte科特迪瓦。该公司在加纳只有一家工厂，并向其他讲法语的市场出口产品。

找到适合市场的产品

在Daily Food成立之前，法杜尔去了一次尼日利亚，他观察到街头小贩向堵车的人出售一种名为Gala的受欢迎的香肠卷产品。“这是一个令人大开眼界的观察，因为我们看到这种产品在尼日利亚消费者中有多受欢迎，在拉各斯的街道上卖得有多快。”

受到Gala在尼日利亚市场渗透的启发，法杜尔回到加纳，制作香肠、鸡肉和牛肉卷等糕点，通过街头摊贩和公开市场出售。

但就在Daily Food的产品在加纳街头亮相后不久，该团队意识到当地市场与尼日利亚市场不同。加纳人不喜欢牛肉和香肠卷的肉质。相反，我们的研究显示，他们更喜欢在糕点中看到大块的肉。其次，加纳城市的交通不够拥挤，无法让街头小贩向感兴趣的客户出售我们的产品，”他解释道。

每日食品有两个选择:继续生产和销售他们的糕点，希望顾客最终会接受他们;或者生产吸引目标受众的休闲食品。该公司决定采用第二款，并于2019年推出了Boss Baker纸杯蛋糕。不到三个月后，工厂就满负荷运转了。

“在我们测试最初的产品约一年后，我们使用相同的机器来生产和包装我们的纸杯蛋糕。我们成功地实现了这一转变，几个月后这款纸杯蛋糕就成为了最畅销的产品。”

开拓B2B市场

在Daily Food开始生产纸杯蛋糕产品之前，加纳的肯德基就接洽过它。“肯德基想要本地化他们的汉堡面包包。因此，我们与他们合作开发了符合肯德基国际标准的面包。我们还在汉堡王注册了我们的面包。”他认为肯德基和汉堡王接洽该公司是因为其ISO 22000和FSSC 22000认证。

加纳进口农产品和食品相关产品19亿美元在2021年。当地的面包房仍然不得不进口原料，这些原料很难满足质量要求。

业务挑战和扩展机会

自2018年开始运营以来，每日食品经历了不少障碍。“我们努力满足消费者的喜悦和惠顾。低销量和缓慢的普及表明我们的潜在市场并不喜欢我们的香肠卷和肉饼。克服这一障碍的唯一方法便是引入一些更有趣的内容。我们的解决方案最终变成了纸杯蛋糕。”

该公司面临的另一个挑战是获取消费者数据和见解，这是一个复杂而昂贵的过程。法杜尔必须迅速提高营销和销售团队的能力，以满足研究需求。他们采用了调查策略，比如在公开市场和街道上分发零食样品和反馈问卷。在阅读了样品顾客的反馈后，该团队改变了食谱，尝试了新的食材。“我们仍在进行试验，依靠市场反馈来帮助我们建立业务。”

在加纳的研究和成功的支点推动下，Daily Food开始探索在其他西非市场的扩张机会。开云体育app下载手机版官网由于法杜尔与该地区的联系，打入讲法语的非洲是一个很容易的选择开云体育app下载手机版官网。在2019年，世界银行预测大约非洲增长最快的经济开云体育app下载手机版官网体中，有62.5%将位于法语非洲．此外，法语国家如Côte d’ivoire保持经济增长在2020年全球大流行之后。

他补充说:“我们的研究显示，西非国家有类似的快速消费品环开云体育app下载手机版官网境，很大一部分业务是在当地大型市场完成的，而不是超市。”“在我们开始出口产品之前，我们确定了我们类别中的大型批发商和分销商，并对这些参与者进行培训。我们给了他们资源，让他们把我们的产品送到终端客户手中。”

自2019年推出原版Boss Baker纸杯蛋糕以来，Daily Food已经扩大了产品范围，包括Boss Baker水果蛋糕、草莓蛋糕、巧克力蛋糕、燕麦消化蛋糕和酥饼饼干。

“很快，我们的产品将进入尼日利亚和阿拉伯联合酋长国，”法杜尔透露。我们已经获得了所有必要的批准，正等待将我们的货物运往这些地区。”

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