加纳:非洲风格开云体育app下载手机版官网的芭蕉片品牌瞄准美国市场

杰米·d·萨利比(Jamie D. Saleeby)在纽约一家个人护理产品公司担任行政助理时,意识到当地便利店里很少有非洲风味的零食出售。开云体育app下载手机版官网尽管人们对代表非洲遗产和文化的产品有需求。开云体育app下载手机版官网

在攒了一些钱之后,萨利比搬回了他的祖国加纳2017年创立了Sankofa Snacks——一个生产一系列大蕉片的零食品牌。

“我们想做的是制作并分享受全球黑人启发并庆祝全球黑人的创意和真实的零食体验食物为非洲和海外移民创造文化,开云体育app下载手机版官网”他说。

创建业务

Sankofa小吃生产六种口味的芭蕉片,都受到北非和西非食谱的影响。开云体育app下载手机版官网“蒜姜鸡”的灵感来自塞内加尔的鸡肉波利特信息例如,“辣椒番茄肉汁”口味是基于jollof米饭——西非的一种流行菜肴。开云体育app下载手机版官网

目前,这种薯片在加纳各地的超市售价约为每袋0.80美元,并计划出口到加纳尼日利亚科特迪瓦和美国。

该公司从加纳三个地区的小农手中购买芭蕉。原材料采购完成后,会被运到首都阿克拉,在那里,Sankofa小吃公司有一家工厂。该公司已经建立了自己的分销网络,在这个西非国家运送袋装薯片。开云体育app下载手机版官网

供应方面的挑战

主要问题之一是从小农那里获得稳定的芭蕉供应。

萨利比说:“在淡季,寻找大蕉真的很有挑战性。”“大蕉需要定期浇水才能正常生长,而在旱季雨水很少。在加纳,农民大约有六个月的时间无法种植足够的大蕉。”

随着供应量的减少,芭蕉的价格最高会上涨200%。目前,该公司能够在两个季节保持薯片的价格不变,方法是用雨季大蕉更便宜时省下的钱来抵消旱季的额外支出。

Sankofa零食公司创始人杰米·d·萨利比说

“但随着我们的发展,这种模式将不得不改变,因为如果你在淡季收到大量订单,而在雨季却没有足够的订单来弥补这一点,那么你就有麻烦了。”

这位首席执行官表示,解决办法是建造一个灌溉农场,在旱季提供芭蕉。

“我们正在考虑建立一个非常小的试点农场,这样当市场耗尽时,我们就可以依靠自己的供应。”

促进销售

大约两年前,Sankofa食品公司投资了一个专门用于加工芭蕉的新设施。萨利比说,它有能力生产比原来工厂产量多得多的芭蕉芯片。

在公司的初始阶段,Saleeby无法投入足够的时间去联系不同的零售店来增加销售额。随着公司的扩张,首席执行官聘请了一名销售总监和几名销售代表,他们能够促进贸易。

“就在上个月,我们的销售额比前一个月增长了17%以上。我们的销售总监正在努力打开800多扇门,比我能接触到或意识到的还要多。他还包括了在居民区开设的小型超市。”

虽然Sankofa Foods决定在加纳建立自己的分销网络,但Saleeby说,在整个更广泛的地区,它将利用分销合作伙伴在新的国家“更快地行动”。这样一来,芭蕉片就可以在尼日利亚和科特迪瓦(Côte d ' ivvoire)这两个最先进行区域扩张的国家轻松地进行分销和销售。

挑战美国

在美国,Sankofa Foods希望通过亚马逊(Amazon)等电子商务网站销售芭蕉片。萨利比表示,在美国市场取得成功的一个关键战略将是创建一个能够讲故事的强大品牌。

“当我们进入这个领域时,我们需要看看我们正在讲述的故事。我们服务的是千禧一代的心态,他们渴望正宗的文化美食体验。”

该品牌将在东北部推出,“专注于侨民和任何构成黑人社区一部分的人”。在网上商店的概念验证之后,下一步将瞄准塔吉特(target)和全食(Whole Foods)等大型零售商。

“在网上销售之后,我们会对大商店说,这是牵引力的证据,这是我们正在建立的社区。我们正在增加一系列目前在美国还没有得到充分代表的零食类别:非洲风味零食。”开云体育app下载手机版官网


Sankofa小吃总经理Jamie D. Saleeby的联系方式

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