从华尔街到加纳制作巧克力

Edmund Poku是Niche Cocoa的创始人

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本文节选自“非洲隐形冠军”案例研究,标题为开云体育app下载手机版官网把巧克力带回家:在全球巧克力产业中推动当地经济价值的创造.开云体育app下载手机版官网非洲隐形冠军是由开云体育app下载手机版官网非洲远见集团而且KfW度

总部位于加纳的利基可可公司(Niche Cocoa)于2011年由前华尔街银行家埃德蒙•波库(Edmund Poku)创立,主要生产可可产品和巧克力,用于出口和当地市场。利基可可最初是一家小型企业,今天该公司是加纳最大的全面整合可可加工商。

Niche Cocoa创始人埃德蒙·波库(Edmund Poku)在完成MBA学位后,开始在高盛(Goldman Sachs)担任投资银行家。不久之后,Poku的一位教授打电话给他,敦促他继续完成他的MBA论文,在印度成立一家私人可可加工公司加纳.在华尔街工作的压力很快让Poku开始重新思考他最初的商业想法。然后,他收拾好行李,搬到了阿克拉,开始了他的可可生意。

利基可可公司生产可可产品和糖果,供应给世界各地的巧克力、冰淇淋和烘焙行业。半成品包括天然和除臭可可脂,专用可可液,天然和碱化可可粉。在糖果行业,利基可可集团也是一家从豆到棒的精制巧克力、巧克力饮料和巧克力酱生产商。每年的装机容量为6万吨,是加纳最大的综合可可加工商。该公司在特马的自由区飞地内运营。

可可产业长期以来一直是加纳经济的支柱。它目前是世界上第二大可可豆生产国,仅次于科特迪瓦

当利基可可作为一家私营国内公司进入可可加工市场时,该行业还处于萌芽阶段,只有政府和一些跨国公司在当地加工可可。当时,加纳只加工了该国收成的15%左右的可可,其余的都用于出口。当时的普遍共识是,个人不可能闯入并建立自己的加工厂。建立一个成功的加工业务需要建立一个成品或半成品到达最终用户的价值链。随着Niche Cocoa制定初步商业计划,其创始团队逐渐意识到,Niche Cocoa将能够将产品销售给第三方,然后由第三方接触最终用户,而不是直接向国际市场销售可可豆。

除了供应可可脂和可可粉,利基可可公司还生产自己品牌的巧克力,在加纳销售。

除了供应可可脂和可可粉,利基可可公司还生产自己品牌的巧克力,在加纳销售。

利基可可的增长在一定程度上是由于该公司能够成功地在多个国家供应可可产品。它做了必要的工作,以获得各种认证,包括清真、犹太、公平贸易、有机、FDA、加纳标准局(GSA)和UTZ。

自2017年以来,利基可可通过获得德国最大的熔炼厂之一的部分所有权进一步扩张,这使该品牌能够接触欧洲最终用户巧克力制造商。随着向欧洲市场的扩张,利基可可服务公司于2021年在美国威斯康星州成立,成为该公司的子公司。该公司将把可可蛋糕磨成可可粉,供美国市场的工业客户使用。

虽然这种模式基本上对小众可可公司很有利,但其他本土私营加工商的进入门槛仍然很高。在跨国行业融资,无论是通过私人股本还是银行,对于那些人脉不广或资本水平不高的人来说,成本往往高得惊人,难度也很大。获得从政府购买可可豆的许可证也是复杂而昂贵的。虽然近年来,许多加纳手工巧克力生产商已经进入了消费市场,但没有其他从咖啡豆到巧克力棒的生产商能够复制利基可可所走的道路。

利基可可公司面临的主要挑战是在主要作物季节与跨国公司竞争购买可可豆。

国内需求增长

就加纳市场上的巧克力而言,大约70%是进口的,只有30%是在加纳国内生产的;这为加纳从豆到棒的生产创造了巨大的潜力,这是Poku发现并抓住的机会。

加纳人平均每年的巧克力消费量约为0.5公斤,而在国际市场上,人均巧克力消费量接近10公斤,这意味着巨大的增长机会

利基可可公司寻求大规模增加加纳的可可消费量,特别是在最近扩展到糖果生产之后。

在未来20年里,随着人均收入的增长,非洲巧克力消费的价值将增加三倍,达到230亿美元。开云体育app下载手机版官网预计2021年至2026年,该市场将以3.4%的复合年增长率增长。

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